Вкусный десерт из цветной капусты от Евгения Клопотенко



Ваши дети не любят цветную капусту? Не знаете, как уговорить их съесть хоть чуть-чуть этого полезного овоща? Приготовьте для детворы десерт с цветной капусты по рецепту Евгения Клопотенко! От такой вкуснятины невозможно отказаться!

Ингредиенты:

Цветная капуста — 300 г

Молоко — 1 л

Ванильный сахар — 2 ст. л.

Твердый сыр — 100 г

Яйца — 2 шт.

Мука пшеничная — 150 г

Сливочное масло — 80 г

Мускатный орех — 2 г (на кончике ножа)

Сахар — 30 г

Соль — щепотка

Приготовления пудинга из цветной капусты:

Цветную капусту отварить в половине порции молока (500 мл) с ванильным сахаром 12-15 минут, охладить.

В сковороде растопить...




...сливочное масло с сахаром.

Насыпать муку, перемешать, обжарить минуту до светло-коричневого цвета.

В сковороду влить молоко и, помешивая венчиком, варить до загустения.

Добавить мускатный орех.

Сыр нарезать небольшими кубиками

Добавить в горячий соус и размешать, пока сыр не расплавится.

Затем быстро помешивая, добавить одно за другим яйца.

Формочки для кексов (можно взять алюминиевые или керамические) смазать сливочным маслом.

На дно формы выложить 1-2 ст. л. соуса.

Выложить цветную капусту соцветием вниз.

Заполнить форму полностью соусом.

Запекать пудинг с цветной капустой в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут.

источник

Контакты:
Адрес: Ленина, 54-А, 121271, Москва,
Телефон:+7 984-142-11-83, Электронная почта: contact@borodino-school.ru borodino-school.ru
Вкусный десерт из цветной капусты от Евгения Клопотенко

Опубликовано 15.04.2018, автором , в разделе Дача